Nhờ sự ảnh hưởng của lịch sử, tự nhiên và bé người mà ẩm thực Việt nam đã trở cần vô cùng phong phú, nhiều dạng với những đặc trưng riêng rẽ trong ẩm thực từng vùng. Ở bài viết lần này, mời bạn đọc cùng chúng tôi tìm hiểu về những nét độc đáo vào ẩm thực 3 miền Bắc – Trung – nam của nước ta.
Bạn đang xem: Tinh hoa văn hóa với ẩm thực việt nam 3 miền bắc
I. Tổng quan liêu về ẩm thực ăn uống Việt Nam
Ẩm thực nước ta 3 miền Bắc – Trung – nam giới có những điểm đặc trưng khác nhau, chịu ảnh hưởng từ văn hóa, tập tục, điều kiện địa lý, khí hậu,… của mỗi vùng. Với 63 tỉnh thành với 54 dân tộc khác nhau, nước ta được đánh giá là một trong những đất nước bao gồm nền văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo và nhiều dạng.
Từ xa xưa, ông thân phụ ta đã coi ẩm thực là một nét văn hóa đặc trưng, không chỉ đơn thuần là các món ăn thông thường mà qua đó còn thể hiện được bản sắc vùng miền và niềm tin dân tộc.
II. Ẩm thực 3 miền và những đặc trưng riêng
1. Miền bắc – vị trung tính, giản dị mà đậm đà
Miền Bắc nước ta là vùng đất chịu nhiều ảnh hưởng từ các triều đại phong kiến, vào đó, thủ đô Hà Nội chính là vị trí lưu giữ nhiều nét sắc xảo ẩm thực đặc trưng. Điểm tầm thường của ẩm thực khu vực miền bắc đó là sự 1-1 giản tuy nhiên lại vô cùng tinh tế trường đoản cú công đoạn chế biến, trình diễn cho đến tên gọi của các món ăn.
Những món ăn chuẩn vị Bắc hay có vị ngọt thanh, nhẹ nhàng hoặc chua dịu của mẻ, của sấu. Một số đặc sản nổi tiếng có thể kể đến như bún chả, phở, bún thang, bánh tôm hồ nước Tây, giết đông,…
2. Khu vực miền trung – vị cay nồng đặc trưng
Tuy là một mảnh đất cằn cỗi, nắng và nóng lửa mưa dầu và không được vạn vật thiên nhiên ưu ái nhưng lại miền Trung cũng có rất nhiều món ăn ngon mang mùi hương vị đặc trưng. Khác với ẩm thực miền bắc, ẩm thực khu vực miền trung khá ước kì cả về hình thức trình bày lần tên gọi món ăn.
Thêm vào đó, đặc trưng của các món nạp năng lượng miền Trung đó là vị cay nồng của ớt – một loại gia vị ko thể thiếu khi nấu nạp năng lượng của người miền Trung. Điều này cũng xuất phát từ việc người dân chỗ đây thường đi làm ngoài biển nhiều, nạp năng lượng ớt cay để cảm thấy ấm người hơn. Một số đặc sản của miền Trung đó là cao lầu, cơm hến, bún trườn Huế, bánh bèo, bánh bột lọc,…
3. Miền nam – vị ngọt, dân dã, đa dạng
Vào tới miền nam thì đặc trưng ẩm thực lại với nét dân dã, mộc mạc mà vô cùng phong phú. Người miền nam thích các món ăn uống có vị ngọt, vày đó thường nêm đường hoặc dùng nước dừa để nấu ăn. Với những nguyên liệu gần gũi, dễ kiếm cùng cách chế biến solo giản tuy vậy các món nạp năng lượng nơi đây lại khiến bạn phải nhớ mãi chỉ sau lần đầu nếm thử.
Một số món ăn uống đặc trưng của miền phái nam đó là: Canh chua, cá kho tộ, giết kho nước dừa, lẩu mắm, bánh canh,…
III. Rất nhiều món nạp năng lượng nổi của ẩm thực việt nam 3 miền
1. Đặc sản miền Bắc
Cốm xóm vòng sống Hà NộiBún thang Hà Nội
Chả cá lá vọng
Thịt dê Ninh Bình
Chả gà Hưng Yên
Bánh đỗ xanh Hải Dương
2. Đặc sản miền Trung
Bún trườn HuếMì QuảngTré bà Đệ
Bánh mì Phượng Hội An
Lẩu thả Phan Thiết
Bánh canh con cá quả Quảng Trị
Bánh canh hẹ Phú Yên
Chả cá Quy Nhơn
3. Đặc sản miền Nam
Hủ tiếu Mỹ ThoCơm tấm sử dụng Gòn
Bún cá Long Xuyên
Cơm dừa Bến Tre
Lẩu cá linh bông điên điển
Bánh pía Sóc Trăng
Ẩm thực 3 miền Bắc – Trung – phái nam của nước ta vô cùng phong phú và đa dạng. Ko cần phải đặt chân tới các đất nước xa xôi, ẩm thực bên trên dải đất hình chữ S Việt nam giới cũng đã chứa đựng nhiều lấp lánh quý của đất trời. Nếu có cơ hội trải nghiêm, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử các món tiêu hóa đặc sản này.
Xem thêm: Le le là con le le là con gì ? có những đặc điểm chủ yếu nào để nhận biết!
Dù thuộc nằm trên mảnh đất hình chữ S nhưng nhà hàng siêu thị ba miền vn lại có những đặc trưng và phong thái riêng biệt. Du khách quốc tế mang lại với vn đều mếm mộ và muốn thử đến hết tinh túy nhà hàng của mỗi vùng miền.
Bắc bộ là nơi tiên sư cha định cư lâu lăm nên từ món nạp năng lượng đến cái mặc các được lựa chọn và trở thành chuẩn mực, rất khó gì núm đổi. Người khu vực miền bắc chọn món ăn thanh đạm, dịu nhàng, gồm vị chua nhẹ. những món đặc thù của tín đồ miền Bắc: phở Hà Nội, bún thang Hà Nội, bún chả Hà Nội, bánh tôm hồ nước Tây, bún ốc, thịt đông, xôi cốm vòng, chả giò, miến xào cua bể... Ẩm thực miền bắc bộ lại in đậm cốt bí quyết của một tầm văn hóa truyền thống lâu đời. Đến với điểm hứa hẹn từng là gớm đô của rất nhiều triều đại, thành phố hà nội được coi như tinh hoa siêu thị nhà hàng miền Bắc. Món ăn miền bắc từ biện pháp chế biến cho tới trình bày quan sát khá đơn giản và dễ dàng nhưng lại bộc lộ sự tinh tế và sắc sảo rất riêng. Đặc biệt, nhà hàng nơi đây đặc trưng chú trọng đến những món bánh, mứt… không hẳn cốt để ăn no. Mà dễ dàng chỉ là mang lại cho người dùng thêm sự lựa chọn. Đồng thời, nó cũng mang nhiều tính kìm hãm “âm dương” trong món ăn uống vốn vẫn được những người dân đi trước giám sát và đo lường khá kỹ lưỡng.
Người miền trung sử dụng cay nhiều nhưng vị ngọt lại ít hơn miền Nam. Đặc biệt là fan Huế, trường đoản cú món ăn dành cho người bình dân hay vua chúa thường rất nhiều món, nhiều gia vị và nhất là vị chua và cay như mắm cà, mắm tôm… các món đặc trưng của người miền Trung: bún bò Huế, bánh bèo, bánh xèo, bánh đập, chả ram, bún cá, bánh tráng thịt luộc... Ẩm thực miền trung bộ tuy cũng nổi tiếng với những loại bánh nhưng chúng được bào chế cầu kỳ hơn không hề ít so với siêu thị miền Bắc. Những món ăn cùng cung tất cả phần đa dạng và phong phú hơn, giúp tăng lên hương vị của món ăn. mảnh đất miền trung vốn cỗi cằn là cầm và cũng không được thiên nhiên ưu tiên như những vùng khu đất khác. Bởi vì vậy, con bạn nơi đây luôn luôn biết trân trọng và phát triển thành những sản vật tuyệt vời đó thành hồ hết món ăn uống mang những hương vị rất riêng, mà ai đó đã một lần thưởng thức nó sẽ không thể nào quên.
Ẩm thực khu vực miền nam vốn được giao bôi từ không ít nền ăn uống như: Trung Quốc, Campuchia, Thái Lan… Chẳng hạn, như món hủ tiếu được đổi khác từ không ít cách làm bếp nhưng gồm không ít tác động từ Trung Quốc. Còn tác động của Campuchia, vương quốc của những nụ cười qua việc thêm đường, sử dụng sữa dừa (nước cốt và nước dão của dừa). Các món ăn đặc thù sử dụng ngọt nhiều: bánh (bánh in, bánh men, bánh ít, bánh bò…), trà (chè kiếm, trà chuối), xôi, nem nướng, cháo gà, con gà rô ti… toàn bộ các món ăn Nam cỗ đều mang phong thái của vùng sông nước phương nam vốn vô cùng hoang dã, hào phóng. Chỉ có nhu cầu các nguyên liệu đơn sơ, tất cả sẵn trong tự nhiên và thoải mái là rất có thể tạo phải một kiểu cách riêng cho các món ăn của vùng đất này. Chẳng hạn, các món giết cá thông thường vẫn rất được ưa chuộng khi chuyển hẳn qua làm khô, mắm… trong cả những loài vật như chuột, dơi, rắn hổ đất, đuông dừa cũng được chế biến thành những món ăn được không ít người yêu thích….